Practică aproape toate stilurile de pescuit: staţionar, spinning, feeder, crap, muscă artificială, iar în decursul timpului, Ştefan Stoica a participat la concursuri, dar a şi organizat şi arbitrat diverse competiţii în domeniu.

Ştefan Stoica este absolvent al Facultăţii de Piscicultură şi membru fondator al Asociaţiei „Prieteni pescari” din Iaşi, autor a diverse articole apărute în reviste de specialitate.