Echipa emisiunii vine cu o ediție pentru gusturi vechi, povești autentice și oameni cu suflet, la Ramna. Vedem “Sarea în bucate” în fiecare luni, de la ora 18:30, la TVR 3.
Călătoria noastră culinară ajunge la Ramna, acolo unde descoperim rețete vechi, moștenite de la vecinele nemțoaice și intrate în bucătăria tuturor gospodinelor din sat: ciorbă de reveneală cu varză acră și friptură de iepure de casă, marinat în baiț, după rețeta tradițională nemțească.
Otilia Mureșan, măistorița noastră, știe felurile acestea de mâncare din vremea când în soba mare din croitoria mamei, se adunau la șezătoare femeile din sat. Și cum localitatea avea nemți, în timp ce ștricuiau, muierile învățau gastronomia etnicilor.
Îl cunoaștem și pe Cristi Mureșan, gospodar pasionat, care ne prezintă iepurii crescuți în propria gospodărie, căci la Ramna nu prea era casă pe lângă care să nu se țină și astfel de animale, din care se pregătea câte o friptură plină de savoare.
Ramurile de mesteacăn ori crenguțele de salcă, sunt câteva dintre tainele din băbăluc cu care Cristi își ține departe de boli iepurii hrăniți cu mare grijă.
O ediție despre tradiție, simplitate și respect pentru mâncarea adevărată.
Poftiți de vizionați “Sarea în bucate”, luni, de la ora 18:30, la TVR 3 și online pe TVR+.
Toate ediţiile emisiunii pot fi vizionate pe canalul de YouTube al TVR Timișoara.
Fiți alături de noi și pe pagina de Facebook a emisiunii “Sarea în bucate”.
Așteptăm opiniile și sugestiile dumneavoastră pe pagina de Facebook a TVR 3.
***
Moderator şi realizator: Dan Liuț
Producător: Veronica Mihoc
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
