Brânza, primul aliment conservat al omenirii, face parte din viața noastră gastronomică de zi cu zi. În ediția de sâmbătă, 24 mai, de la ora 17:00, la TVR 3, învățăm de la un connaisseur finețuri legate de asocierea “cu gust” a diferitelor tipuri de brânzeturi.
Din meniurile emisiunii de azi:
Învățăm să alcătuim un platou cu brânzeturi de la singurul român recunoscut de Ghilda (Breasla) Europeană a Fromagerilor. Iubitor de lucruri fine și rafinate, Tudor Bălan a început afacerea pornind de la cele trei mari pasiuni ale sale: artă, vin și brânzeturi. Așa se face că la el se găsește singura fromagerie din România.
Cu Tudor Bălan, autorul serialului “Ghid Connaisseur”, am vorbit despre cum se face un platou corect și despre cum se asortează brânzeturile.
Alegem de aici ingredientele pentru rețeta emisiunii: o tartă cu brânză cu mucegai albastru, comté și spanac. Așa arată brânzeturile pe care le vom face într-o rețetă foarte, foarte interesantă.
Gătește alături de noi bloggerul culinar Dana Burlacu Visternicu.
Călătorie cu gust este o experiență culinară ce ne conectează cu valorile culturale ale regiunilor în care sunt preparate produse delicioase.
Urmărim o nouă ediție, sâmbătă, 24 mai, de la ora 17:00, la TVR 3 și pe TVR+.
Ediţia emisiunii poate fi vizionată pe canalul de YouTube al TVR.
***
Prezentator și producător: Raluca Aftene
Credit foto: capturi din emisiune
